KNÖDELWERK 2019 Innenarchitektur

Konzept und Modell für ein japanisch-bayerisches Fusionsrestaurant, in dem Knödel/Dumplings aus den Küchen beider Länder serviert werden.

Das Restaurant kommt gänzlich ohne Bedienungen und Kasse aus, was durch eine Website und Abholfächer ermöglicht wird. Darüber hinaus spielt das Interieur mit verschiedenen Elementen beider Kulturen.

Entworfen zusammen mit Korbinian Eberwein.